主要制作食材是南瓜哈

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“南瓜肉丝是一道传统的家常菜，主要制作食材是南瓜，配料是猪肉丝，调料是食用盐，通过炒锅炒制而成。

从小学到大学整整16年里 肉丝的嫩滑加上南瓜的清香，可谓是一道可口的下饭菜。”

食材明细

主料 瘦肉 适量 嫩南瓜 一个

辅料 姜 几片 蒜 三瓣 盐 适量 鸡精 适量 食用油 适量 淀粉 适量 花椒 几颗

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

嫩南瓜炒肉丝的做法步骤

1

姜洗净切丝，蒜切片。

2

瘦肉洗净切丝，加入盐，食用油，淀粉搅拌均匀腌制。

3

南瓜洗净切丝。

4

热锅烧油，冷油时放入几颗花椒，放入肉丝翻炒划散，炒白。

5

把肉丝拨到一边，放入姜蒜爆香，混合翻炒一下。

6

放入南瓜丝翻炒。

7

炒到南瓜软的时候加入盐，鸡精调味即可出锅。

8

成品图。

小窍门

喜欢吃嫩一点的肉丝，可以提前腌制一两个小时，或者直接买里脊肉。

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