两条腿的不如一条腿的菌菇类

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“肉包的营养午餐～排骨菌菇煲

以前听老人说过吃四条腿的（牛羊猪）不如吃两条腿的（鸡鸭），两条腿的不如一条腿的（菌菇类），一条腿的不如没有腿的（鱼）～

来说说菌类的营养价值：

1) 蛋白质含量丰富,干蘑菇高达40%,且富含谷类食品缺乏的赖氨酸

2) 脂肪含量低

3) 碳水化合物含量低,但膳食纤维含量丰富

4) 钾含量高

5) 含有干扰素等物质,可抗癌

所以到冬季炖点菌菇类的食材是不错的养生选择～”

食材明细

主料 排骨 100克

辅料 香菇 5个 金针菇 100克 鸡腿菇 2个 平菇 100克 白玉菇 100克 白虾 100克 盐 5克 黄芪 5克 小人参 2棵

咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时简单难度

排骨菌菇煲的做法步骤

1

将人参、黄芪用纱布袋包好待用

2

再炖两三分钟放入白虾就可以出锅啦

3

锅中放适量水先放人排骨、人参包炖半小时

4

半小时后放入菇类

5

继续炖制10几分钟，撇去上面的浮沫，放入适量的盐巴拌匀

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再炖两三分钟放入白虾就可以出锅啦

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家中有小酒精炉可以再边炖边吃～