家常小炒之青豆鸡丁

家常小炒之青豆鸡丁

平时为了节约时间，一般都不做荤菜，每次都是非常简单地炒两个素菜解决一家人的晚餐。荤菜一般等到周末有空时再集中时间来作，俺儿馋了就买条鱼或做点带肉馅的美食给父子俩吃。

前几天上菜场买菜，看到有毛豆卖，价格还比较适中，小朋友对豆类食物都比较喜欢吃，就买了一点回家。买回家后，发现冰箱中还有很久以前冻着的鸡胸肉（自从禽流感消息传出后好久都不敢买鸡肉吃了），拿出来解解冻，配上剥好的青豆，一道简单快手的时令小菜就呈现在家人面前。还适合给某人下酒、小朋友也豆爱，两全齐美哦

青豆鸡丁材料：鸡胸肉2两、青豆半碗、红彩椒1个、蒜5个、酱油1勺、淀粉2克、油盐适量。

青豆鸡丁的做法

1、青豆去外壳和表层瓤，清洗干净，红彩椒清洗干净后切小块，蒜切小片

2、鸡胸肉洗净切小丁，加入1克盐、1勺酱油、2克淀粉少许清水拌均匀

3、锅中倒油烧热，放入蒜片翻炒出香味后将准备好的鸡丁放入锅中过油炒透，捞出备用

4、锅中倒少许油，青豆下锅翻炒

5、青豆炒至颜色变深时，加入红彩椒、鸡肉丁、盐一起翻炒，待翻炒均匀后关火即可出锅

小提示

腐竹和青豆能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富

章子怡、颜丙燕获奖。前一页[1][2][3][4][5][6][7]下一页尾页2013年12月26日讯 关键词:鸡丁青豆鸡丁食谱青豆食谱

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鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很

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