是很多人都喜欢的小吃牛

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“烧麦，是很多人都喜欢的小吃。烧麦在很多地方都有，虽然所包的馅料不同，但是外观上都差不多。

关于烧麦，这也是老父亲最喜欢的早点，因为老父亲对糯米做的食物情有独钟，尤其是烧麦，

有着浓浓的肉香，还有着糯糯的口感，再来碗薄粥，很棒的早餐。

每逢妈妈在做烧麦，老父亲都要叮嘱；放点虾米，放点冬笋-----

今天俺用糯米，香菇，胡萝卜，虾米，猪肉馅做烧麦，因为没有冬笋，就算个家庭版的烧麦吧，做为早点，大人孩子都喜欢。”

食材明细

主料 糯米 1000克 猪肉 450克 香菇 20朵 胡萝卜 80克 虾米 20克 烧麦皮子 1100克

辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 糖 适量 老抽 适量 姜 适量 葱 适量 芝麻油 适量 五香粉 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量

咸鲜口味蒸工艺一小时耗时高级难度

家庭版烧麦的做法步骤

1

准备好食材-在准备馅料的同时，把糯米淘净，煮熟，

2

胡萝卜洗净切碎，

3

香菇泡发好切碎，

4

猪肉切小丁，

5

锅里油热，放入姜，葱末煸炒香，放入漂净的虾米煸炒香，

6

放入胡萝卜丁，

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玩家还可以独自挑战副本或是与队友配合群挑AI 放入香菇丁，煸炒一下关火，

8

放入猪肉丁，

9

加盐，糖，料酒，老抽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，鸡精，煸炒匀，使之入味，

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这时候糯米饭煮好了，

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把糯米饭放入猪肉馅里，

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充分搅拌均匀，

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取一张烧麦皮，用擀面杖四边擀一下，放入适量糯米肉馅，

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包成烧麦，

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蒸屉上刷些植物油，放入烧麦，

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隔水蒸10分钟，关火，焖3分钟即可。

小窍门

1.俺用的是菜场买现成的烧麦皮子，如果没有烧麦皮，可以用饺子皮替代。

2.馅不要太湿，干些好，否则蒸好了会塌下来。

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