是用小虾加入盐

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“虾酱，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。也是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一。其色泽红艳，味道鲜美，有浓郁的海鲜味，营养丰富，是调味、佐餐的佳品。同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源，适量食用对身体颇为有益。

1.促进食欲

虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷，在烹制才要的过程中适量的加入虾酱，可调色增香，还能很好地促进食欲，令人胃口大开。

2.增强免疫

虾酱中含有大量的蛋白质和多种无机盐，还有一些矿物质和维生素，人们食用以后可以吸收多种营养，也能促进身体代谢，对提高人类身体免疫力有很大的好处。

3.有益心血管健康

虾酱这种食材中含有一些微量元素镁，这种物质可以调节人类的心脏功能，也能清理血液中的胆固醇，预防血管老化，也能增加血管弹性，平时经常食用可以预防动脉硬化，也能减少心肌梗死等心脏病的发生。

4.延缓衰老

虾酱中的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾酱青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。”

食材明细

主料 鸡蛋 2个 内脂豆腐 1块 虾酱 2勺 香葱 5g

辅料 盐 1匙 温水 1杯

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度

虾酱豆腐蒸蛋羹的做法步骤

1

用蔑视、不尊重的言论攻击裁判 准备一块内脂豆腐和鸡蛋备用。

2

内脂豆腐从盒中取出放入容器中。

3

鸡蛋打散放入盐倒入温水拌匀备用。

4

蛋液均匀的倒在容器中不要没过内脂豆腐盖上保鲜膜大火蒸15分钟。

5

蒸好取下保鲜膜蒸的好美哦。

6

准备好鲜美的虾酱看着就很诱人。

7

撒上葱花精致的虾酱豆腐蒸蛋羹就大功告成啦。

8

虾酱的营养价值很丰富口感鲜香爽口。

9

搭配汉堡包、水果、鲜奶好丰盛噢。

10

虾酱和豆腐蛋羹一起入口都是入口即化鲜嫩留香回味无穷。

11

美味总会给人带来满满滴幸福感。

12

愉快的一天从丰盛的早餐开始。

小窍门

虾酱，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。也是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一。其色泽红艳，味道鲜美，有浓郁的海鲜味，营养丰富，是调味、佐餐的佳品。同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源，适量食用对身体颇为有益。

1.促进食欲

虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷，在烹制才要的过程中适量的加入虾酱，可调色增香，还能很好地促进食欲，令人胃口大开。

2.增强免疫

虾酱中含有大量的蛋白质和多种无机盐，还有一些矿物质和维生素，人们食用以后可以吸收多种营养，也能促进身体代谢，对提高人类身体免疫力有很大的好处。

3.有益心血管健康

虾酱这种食材中含有一些微量元素镁，这种物质可以调节人类的心脏功能，也能清理血液中的胆固醇，预防血管老化，也能增加血管弹性，平时经常食用可以预防动脉硬化，也能减少心肌梗死等心脏病的发生。

4.延缓衰老

虾酱中的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾酱青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。

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