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干黄花菜的做法 干黄花菜怎么吃 干黄花菜有什么营养 干黄花菜的营养

黄花菜因为有毒不能直接吃新鲜的黄花菜，一定要处理之后成干黄花菜即可食用，不过干黄花菜一定要提前浸泡才能食用，那究竟干黄花菜要浸泡多久呢？

一般将干黄花菜放入温水中浸泡软，然后捞出再摘去顶部的硬梗以及杂质，再放入黄花菜和冷水放入锅里，煮开后再用冷水浸泡最少2小时才可以吃，而且大家要注意清洗浸泡好的黄花菜要挤干水分。

干黄花菜有什么营养 干黄花菜的营养：

黄花菜的营养价值非常高，可以清热解毒、利尿消肿，还可以通便降低胆固醇，健脑补脑，延缓衰老，去除动脉内的沉积物，能够集中注意力，益智补脑，因此被人们称之为健脑菜。

干黄花菜有毒吗：

黄花菜是常见的食物，休闲的黄花菜里面含有的秋水仙碱本身没有毒，但是被肠胃吸收之后就会转变成2秋水仙碱，这种成分就具有毒性了，只有在高温条件下才可以去除，而且我们平时在吃干黄花菜的时候一定要多浸泡几次。

干黄花菜的做法 干黄花菜怎么 做好吃：

1.先将干黄花菜放入水中浸泡清洗，然后去掉头尾根

2.再将鸡蛋搅拌均匀后放入盐，继续搅拌均匀，然后将油倒入锅里烧热

3.倒入蛋液摊开，小火加热几秒之后倒入黄花菜翻炒片刻

4.再倒入少许水，放入盐和白糖，倒入醋和香油，盖好盖焖1分钟

5.出锅前撒些葱花就可以熄火了。

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