应该适当吃一些苦味的蔬菜

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“进入夏季后，应该适当吃一些苦味的蔬菜，有清热解暑的功效。苦菊颜色碧绿，给人一种十分清新凉爽的感觉，做凉拌菜是最佳选择，略微有一点点苦，十分爽口，尤其是用芝麻酱一拌，非常香。”

食材明细

主料 苦菊 300克

辅料 芝麻酱 2汤匙

配料 盐 适量 水 适量

咸鲜口味拌工艺十分钟耗时简单难度

麻酱拌苦菊的做法步骤

1

将苦菊洗净，用凉水浸泡30分钟，然后沥水，

2

芝麻酱中加水澥开，加入盐拌匀，

3

将沥水后的苦菊切成小段，

4

装入不锈钢盆中，

5

淋上澥好的麻酱，

6

拌匀即可。

小窍门

为了增加口感，还可以再撒上一些熟芝麻。

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