网鱼网咖要上市豆油夏季

绿豆不煮汤，照样清热解暑！这做法还是第一次吃，夏天吃最应季

现在天气这么热，如果想给娃清热解暑，我想大多数人第一个想到的就是绿豆汤了吧。

可直接吃熟绿豆，不知道又有多少宝宝会拒绝了。因而我想了个办法，换种造型加点果干，一举就能拿下娃的小胃口。

将绿豆制作成好吃的豆沙泥，豆泥里再裹点酸酸甜甜的蔓越莓馅，这个口感是普通的绿豆汤完全比不了的。

为了让香味更浓郁，这次我还加入了少许黄油来翻炒，娃平时不喜欢的豆子味不见了，剩下的就是软糯清香的口感，酸酸甜甜的味道。

绿豆能清热解暑大家都知道，除此以外，它还有丰富的磷质，可以保持脑活力，促进食欲。

造型也是又萌又可爱的圆子形状，一颗颗拿着吃，不仅锻炼了手眼调和能力，也给娃增加了很多进食的乐趣。

比绿豆糕还要好吃几分，这个消暑绿豆球的做法一定要get。

- 消暑绿豆球 -

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：绿豆100克、山药80克、糖15克、黄油15克、蔓越莓干10克

操作时间：25分钟

难度分析：低级

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绿豆准备好，提前浸泡一夜。

*如果不浸泡一夜的话，我也建议一定要浸泡4小时以上，让绿豆变软，否则不好搅打。

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倒掉隔夜水，将绿豆剥皮，再倒入与绿豆平齐的清水，上锅蒸40分钟。

*大宝宝可以不剥皮，小宝宝还是建议剥皮的，以避免以后的绿豆泥中带皮被呛到。

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熟透取出，晾至温凉状态，再将绿豆倒入料理机中。

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启动料理机，将食材搅打细腻。

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热锅中放入黄油，再加入绿豆泥、糖，不断翻炒，一直炒至水分收干，倒出备用。

*黄油可以替换成植物油，但是香浓的口感会损失掉，糖量也可以根据娃的口味来适量增减。

*炒到后期，豆沙可以直接成堆，是不沾铲子的状态，如果掌握不好形态，可以看动图。

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山药去皮切块，蔓越莓干切成碎末。

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将山药块上锅蒸15分钟，熟透后取出。

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山药块捣成泥状。

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在山药泥中，加入切好的蔓越莓末，拌匀备用。如果没有蔓越莓干，也可以替换成蓝莓干、葡萄干。

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取适当炒好的绿豆沙，用手整理成中间低、四边高的碗状。

*像我这样，两个大拇指放在中间，用其余拇指不断转圈捏成碗状。

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在中间放入适当的山药蔓越莓泥。

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两边向中间捏合，将绿豆球收口。

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最后两手揉成球形即可。

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把圆滚滚的小球掰开，就能看见里面满满的馅料啦~

这样用绿豆沙来做外皮，咬上一口仿佛在嘴里直接化掉了，又软又甜宝宝嚼起来真是一点压力都没有！

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