双豆小麦粥

双豆小麦粥

原料：红小豆、绿豆各50克，小麦100克，白糖适量。

双豆小麦粥的做法

1．将小麦淘洗干净；红小豆、绿豆分别洗净，加入浸透。

2．将小麦、红小豆、绿豆一同放入锅内，添入适量清水，大火烧开，改小火煮至米烂成粥，加入白糖略煮即可。

功效：养心益脾，除烦止渴，利水消肿，解毒排脓，消暑驱热。

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、

小提示

碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。

盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐，一为烂得快，二为好吃。事实上，煮绿豆汤时加盐，不仅使绿豆中的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。