夏天了

夏天了，要多吃苦味，作为夏季四瓜之一的苦瓜当然是首选了。不过有人害怕苦瓜的苦味，所以，花点心思，变点花样，让苦瓜看起来不再那么苦，爱吃的人就更多了。不过兔子

一向是不怕苦的，之前做过一道干菜凉瓜，喜欢霉干菜的可以试试～

以前做过苦瓜鸡蛋炒饭，这次因为买了一整根苦瓜，如果都炒进饭里就太多了，于是用苦瓜做了几个小容器，将饭塞进去，一起吃。做好的时候，本来想叫苦瓜寿司的，后来

一想之前做过一道苋菜饭墩，呵呵，干脆也叫饭墩算了。

苦瓜饭墩

原料：苦瓜 盐 小虾皮

苦瓜饭墩的做法

兔子要说的话：

焯苦瓜的水里加点盐，可以保持苦瓜的色泽，还能帮助入味，焯完的苦瓜迅速放入凉水，同样可以保持青绿的颜色以及爽脆的口感。

一定要加点小虾皮哦，苦瓜本身没有太多的鲜味，炒饭里面加点虾皮就鲜多了。

因为有大段苦瓜要吃，所以这次尽量把苦瓜的白瓤刮干净。

小提示

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用

苦瓜和粟米能一起吃:苦瓜清热解暑止渴之功显著，与粟米搭配食用，有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视膜病变。

关键词:苦瓜

苦瓜的营养价值

苦瓜，又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1，是瓜菜类蔬菜中最高的，具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。

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