主要原料是扁鱼牛

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“红烧扁鱼是一道美味佳肴，主要原料是扁鱼，辅料有姜片、大蒜片、料酒、酱油、盐等。红烧扁鱼营养丰富，口味鲜美，是一道家常菜。”

食材明细

主料 扁鱼 500g 姜 若干 红椒 5个 大蒜 5瓣 葱 2根

辅料 生抽 两勺 料酒 一勺 盐 若干 糖 一小勺 鸡精 少许 蚝油 少许 白胡椒 少许

微辣口味煎工艺半小时耗时普通难度

红烧扁鱼的做法步骤

1

洗净鱼肚内黑膜，抹上盐，放上少许姜丝，腌制十分钟。

2

切好葱姜蒜及红椒丝备用。

作为企业IT技术官、络主管 3

热锅烧油将鱼煎至两面金黄。

4

加入鱼子鱼泡、姜、蒜、红椒丝煸炒，后加入各种调料及水，煮开便可起锅装盘，白胡椒和葱要在最后起锅时撒入。

5

红烧扁鱼