【薯泥鲜虾蛋挞的做法】

文章导读其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。下面给大家介绍薯泥鲜虾蛋挞的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的

1.凉水中加适量盐放入切片的土豆煮熟

2.煮熟的土豆用勺子压成泥

.在土豆泥中加少许黄油，为土豆泥增香使土豆泥更润滑

4.然后加适量澄粉搅拌均匀，只要土豆泥成团不沾盆就可以了

5.淡奶油，牛奶，糖，盐倒入锅中边加热变搅拌，直到糖和盐溶化即可关火

6.等奶油水温度降低不烫时加入4个蛋黄搅拌均匀

7.接着放入15克低筋面粉搅拌到无颗粒状态，蛋挞液就做好了

8.大虾去头，去沙线，去壳，留尾部的壳

9.在大虾的前半部切一刀要切透

10.将虾尾从切口处穿过，这样大虾就能坐在蛋挞中了

11.取一小块土豆泥放入事先抹油的蛋挞模中捏成蛋挞形状

12.倒入蛋挞液放入大虾，烤箱温度220烤到蛋挞也凝固即可大约20分钟

要想吃的好，食材很重要，今天给您介绍的薯泥鲜虾蛋挞选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。

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