用电磁炉中火加热生活

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“倭瓜能保存很久，用它吃锅贴是最完美的选择！”

食材明细

主料 倭瓜 半个 鸡蛋 3个 虾皮 2把

辅料 盐 2勺 酱油 1勺 蚝油 2勺

清淡口味煎工艺一小时耗时普通难度

倭瓜锅贴的做法步骤

1

小火炸酥炸香虾皮。

2

炸的过程。

3

炸好转大火下鸡蛋液翻炒。

4

虾皮和鸡蛋炒在一起。

5

倭瓜擦丝。

6

倭瓜丝和鸡蛋、虾皮搅拌均匀即可。

7

擀饺子皮，用饺子皮包好馅但两头不封口。

8

包好。

9

锅底加少量油后铺好锅贴。

10

盖好盖，小火转圈均匀加热两周后加半碗清水后继续盖盖转圈均匀加热，大约10分钟。

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10分钟后开盖，有一定水气，火调大一点，还是转圈均匀加热，这时加热去水汽让锅贴底部定嘎。

12

加热过程中，大约5分钟。

13

出锅把锅贴倒着摆盘。

小窍门

一定好小火转圈均匀加热。

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