近段女儿喜欢的蒸包蘑菇鸡肉包

近段女儿喜欢的蒸包----蘑菇鸡肉包

这是前几天，鱼跟朋友聊天时说过的蘑菇鸡肉包，因为选择了新鲜的口蘑，口感更加的鲜美。

蘑菇鸡肉包材料

A：中筋面粉250克，酵母3克，牛奶130克左右（视各自面粉吸水程度增减）。

B：鸡胸肉200克，蘑菇150克，香芹80克，胡椒粉1大匙，姜蓉小许，酱油1大匙，麻油1大匙，盐1/2小匙。

蘑菇鸡肉包的做法

先把面揉好。

1、把所有材料准备好。

2、牛奶加热至38度左右，加入酵母，静止10分钟后加入面粉中。

3、一边加入一边用筷子搅拌，拌至成片状。

4、用手把面团揉至光滑，直至面团不粘手，不粘盆。

5、揉圆，盖上保鲜膜，进行好酵，发至两倍大。

6、取出，用手将面团揉挤，以便把空气挤出，搓成圆柱长条形。

7、将面团平均分割成等份量的小剂子。

8、用擀面杖擀薄成中间厚周围薄的圆面片，就可以包肉馅了。

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