城中村关东煮要这么有仪式感吗计划

「城中村×关东煮」要这么有仪式感吗？

A SHENG

おでん

關 東 煮

藏在城中村裡的日式小吃

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这家开在城中村的日式关东煮

有一位爱笑的小掌柜

“初二 ”

初二在店里是拥有专属宝座的看家掌柜，每天它就坐在这里，看人来人往，做快乐“招财狗”

• // 日式关东煮// •

这家店是阿胜和妹妹、爸爸一起经营的，他们分工合作，时而欢声笑语，偶尔沉默也不会尴尬，我们可以感受到都是暖暖的家庭氛围。

•想吃什么，自己挑•

阿胜每天一大早，就会准备好今天做关东煮要用的食材，不会隔夜，荤串10元3份，素菜2元1份，价格可以说很公道。

午餐的时间，外卖单开始忙碌起来，阿胜递过来年代感十足的大红胶篮，“想吃什么自己挑哦~”

•关东煮の专门汤底•

关东煮和麻辣烫很像，但关东煮的汤底是用木鱼花和昆布熬煮，汤清甘甜，一口下去，就像整片的海洋！

选好的食材放到汤里浸煮，咕噜噜的汤，逼入各种食材，这种简易又暖心的料理，迅速治愈食客。

深圳夏天炎热，喝一口清甜的汤，感觉很舒适，如果是冬天，暖笠笠，更招人喜爱。

•一碗管饱•

阿胜笑着说“我煮好了还要摆盘的。”

即便是开在城中村，即便只是一家小小的店，还是很有仪式感的。

我们要了根竹签，把想吃丸子串起来，吃起来很方便，有在街头吃关东煮的感觉。

鱼丸大颗又有弹性，和便利店的鱼丸相比，这里吃起来性价比更高。

鱼豆腐煮得绵软，直接吃可能味道会稍淡，幸好有这一碟酸咸辣味的特调酱料。

“哇，味道很像潮汕的生腌汁呢。”

把汤汁吸得饱饱的豆腐串是我的最爱，吃起来就像在喝汤一样，美滋滋~

海带结和汤头的味道超级配，0卡路里的魔芋丝一直是我的必吃项目！

在每个工作中找到学习机会。记住 • // 手抓饼// •

还有这里的台湾小吃也值得打卡！手抓饼直接就在店门口摊了起来，香气飘出去“劫掳”了不少人。

5元一张饼皮，有11种材料可以加，要了一份王牌搭配—芝士黑椒肠手抓饼，上面撒的海苔碎碎我要给它加分！

A SHENG

和绝大多数的手抓饼一样，外皮酥脆有韧劲，他家好吃在于馅料给的丰富。要趁热吃！

盐酥鸡9元一份，炸得外酥里嫩，蘸着酱汁和海苔碎，一口下去都是肉肉的感觉。

店里有自调饮料，初二对着我卖萌，似乎也想尝一口？

嘻嘻，不给

觅 食 指 南

①中午11点半开始营业，堂食座位略少，可以外卖。

②最近村里有在修路，前往的同学注意脚下安全哦。

阿胜关东煮

地铁：下梅林B1出口，往村里直入，按照导航就能找到哦。

本文相关词条概念解析：

关东煮

关东煮，是一种源自日本关东地区的料理，可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮（也叫竹鱼板、狮子狗鱼蛋）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。

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