里面是蛋糕球

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“可爱搞怪的大眼萌~外面漂亮的糖针好吃的巧克力，里面是蛋糕球。造型和味道都超棒的棒棒糖蛋糕，很适合小朋友的节日和生日哦~”

食材明细

主料 鸡蛋 3个 细砂糖 80g 玉米油 25g 白巧克力 适量 低粉 100g

辅料 红曲米粉 5g 盐 适量 装饰糖针 适量 巧克力 适量

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

小怪物棒棒糖蛋糕的做法步骤

1

准备3个大小适中的鸡蛋，鸡蛋要室温，打入无水无油的容器中

2

用电动告诉搅打蛋液，分3次加入细砂糖

3

蛋液搅打到发白体积膨胀，泡沫细腻，关掉打蛋器蘸蛋液在表面画出“8”字并且不是马上消失蛋液就搅打好了。

4

把低粉和红曲粉筛入打好蛋液中，边筛入边用橡皮刮刀上下翻拌，不要过度搅拌，避免消泡，

5

面粉完全筛入容器中，加入盐，轻柔的把面粉和蛋液拌匀

6

加入玉米油把面糊的所有材料拌匀

7

把面糊装入裱花袋，下面剪口，挤入棒棒糖蛋糕模具中，

8

盖上模具上部分，放入180度预热好的烤箱，烤制分钟

9

出炉稍凉后脱模

10

棒棒糖蛋糕棒一端蘸少许融化的巧克力插入蛋糕球中

11

把蛋糕球部分裹上食用色素调色的白巧克力，趁巧克力没有完全冷却凝固的时候装上眼睛装饰糖

12

再撒上各种彩色的装饰糖针

小窍门

1、鸡蛋一定要室温，冰箱冷藏的要提前拿出准备

2、鸡蛋要新鲜的较容易打发，如果室内温度低可以用50度左右的热水隔水加热打发

3、粉类要分次筛入用橡皮刮刀上下翻拌，不要过度搅拌，避免消泡

4、彩色巧克力和彩色糖针颜色可根据喜好自行搭配

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