红萝卜烧鸡的做法是什么权衡

红萝卜烧鸡的做法是什么

文章导读 胡萝卜是营养价值非常高的蔬菜之一，因为其色泽鲜艳也经常被拿来当调色的配料。其中，胡萝卜烧鸡是比较常见的搭配，这道荤素搭配，色泽诱人的家常菜，不仅味道可口，而且健康营养。如果家中有小朋友不喜欢吃胡萝卜，不如尝试下这道菜，指不定就能因此爱上呢。下面就给大家来介绍一下胡萝卜烧鸡的具体做法咯。

方法一：

1.鸡腿切大块，胡萝卜洗干净。

2.胡萝卜切滚刀块儿。

3.锅中放水，加入鸡块焯水。

4.捞出，洗净淋干水分。

5.锅中放油，油热后放入鸡块翻炒。

6.炒至鸡块渗出油。把八角、花椒、葱段和姜片放入继续煸炒出香味。

7.再加少许酱油和料酒翻炒至鸡肉着色。

8.倒入胡萝卜块翻炒。

9.加入清水，盖上盖子。大火煮开后，转中小火继续炖。焖至剩1/3的水量时，加盐，翻炒均匀。

10.两三分钟后换大火收汁，放青椒块。喜欢香油的，可以滴几滴香油提味。翻炒均匀即可出锅。

方法二：

1.鸡大腿肉切块

2.胡萝卜切块

3.备好葱，姜，冰糖，大料，香叶

4.坐锅烧水，水开后把鸡块下锅焯去血水捞出

5.另起锅烧油，油热后把鸡块倒入炒香

6.加入调料炒香

7.加老抽和料酒炒一分钟

8.这种嫩鸡腿好熟，加入胡萝卜

9.加水，然后盖上盖煮十五分钟

10.十五分钟后，水也差不多干了，加入盐炒匀即可出锅

这钱折算成人民币 胡萝卜烧鸡的具体做法，给大家介绍了两种，大家可以根据个人喜爱选择其中的一种。总体来说这道菜的烹饪难度不算高，只要掌握好鸡肉的老嫩，基本上就能做好这道菜。煮妇煮夫们赶紧动手来试着做做看吧。

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