主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别计划

1张图片

“干煸是川菜中相当普遍的一种作法，主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆。”

食材明细

主料 无茎四季豆 适量

辅料 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量

不要将其随手丢弃 配料 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量

微辣口味爆工艺廿分钟耗时简单难度

干煸四季豆的做法步骤

1

无茎四季豆 摘除两头

2

摘除掉的两头。不是特别老的都不用摘太多

3

掰成长约6cm长的段。洗净 沥水备用.。

4

葱蒜切片，干辣椒切小段 备用。

5

锅烧热，倒油 烧7成熟 倒入 葱姜辣椒 炒香。（油要多一点）

6

倒入倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱。

7

加入盐 鸡精。盖锅盖焖一下。（如果油少的话需要蓄一点水或者高汤，要不然四季豆熟不了）

8

即可出锅。

小窍门

在干煸时，火候要小心掌握，不要将四季豆烧焦了！

四季豆不仅不易熟，在其未熟透时还身具毒素，一疏忽大意就让吃的人身中“百步断肠散”，还是不带解药的那种。 所以一定要熟透才可食用

干煸四季豆一定要多放油，要不然四季豆熟不了，蓄水就不叫干煸了。

台州宫颈糜烂治疗多少钱
天津治男科医院
合肥宫颈糜烂治疗费用多少钱