也是吉祥如意的象征吗

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““元宝”在中国是财富和宝贵的象征，也是吉祥如意的象征，中国人不单在事情上追求好运，连在美食上也要讲求图个好彩头，有很多中国的面点都源自人们对美好生活的愿景，这个黄金元宝饺也是这样诞生的，其中的馅料随您所好，不但味道好，色泽和形状也是极其讨好的，上图看看。”

食材明细

主料 面粉 适量

辅料 猪肉 适量 白菜 适量 南瓜 适量 大葱 适量 姜 适量

配料 香油 适量 酱油 适量 精盐 适量 味精 适量 五香粉 适量

原味口味蒸工艺一小时耗时高级难度

黄金元宝饺的做法步骤

1

将南瓜蒸熟，取出趁热压成糊。

2

南瓜糊与面粉混合，放入沸水汤一半面团，再放入冷水，将其和成光滑面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

3

白菜切碎，挤出水，与葱花、姜末、肉馅混合。

4

放入香油，酱油，五香粉，盐，味精，搅拌均匀。

5

饧好的面团再揉至光滑，搓成长条，切成小剂子。

6

擀成中间厚边缘薄的面皮。

尽量别辜负球迷的期望吧。” 7

包入馅料。

8

包成如图的元宝形，入锅蒸20多分钟即可。

小窍门

1 和面团时要用一半的烫面和一半的冷水和成的面和面一个面团，这样的蒸饺口感更好。

2 白菜要挤干水分再拌入其他馅料。

3 蒸的时间要视自家的锅的火力而定，一般是20多分即可。

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