行业宜宾茶产业发展未来十年三大步走向世界

宜宾茶产业发展未来十年“三大步”走向世界

19日，在成都市举行的现代茶产业发展创新驱动成果发布会上，沈青对宜宾茶产业的优势和不足，都作出了较为中肯的分析。

沈青和屏山县两江生态农业科技发展有限公司董事长李春兰交流屏山炒青的发展思路。

中国茶资讯：今年四川省政府一号文件专门印发了《关于加快川茶产业转型升级 建设茶业强省的意见》，明确提出了到2020年，建成千亿川茶产业，推进由茶业大省向茶业强省跨越的发展目标。

为适应千亿茶产业工程和全省茶业可持续发展的需要，也是顺应宜宾市加快茶叶产业化发展，实现农业结构调整、加快农业产业化进程、促进农民增产增收的需要，宜宾定下了两个百亿目标，即到2015年，全市茶园总面积100万亩，茶产业综合产值100亿元。

在3月19日举行的现代茶产业发展创新驱动成果发布会上，北京金必德经济管理研究院院长沈青接受媒体采访时表示，宜宾茶业经过5到10年的调整，能够领军四川茶叶主产区，未来还要参与国际市场的拍卖和期货交易。

市场倒逼促使产业升级

经过一段时间的实地考察，沈青总结了宜宾茶产业的发展优势：生态环境优，适茶土壤丰富;海拔落差大，茶叶品类多;茶多酚丰富，茶叶内在品质佳;气侯独特，致使春茶上市早;交通区位优势明显，具备海陆空物流通道;茶马古道文化深厚，茶文化历史悠久;茶生产企业较多，茶产业发展初具规模。

在宜宾茶业发展中，沈青也看到了不足之处，即小富即安意识强，市场开拓能力弱;多头管理效率低，茶产业转型升级较慢;宜宾茶产业链条较短，产品附加值不高;茶园管理粗放，茶叶产量较低，茶苗繁育滞后;龙头企业、专业合作社和茶农之间缺乏有效利益联结机制;市场流通体系不健全，市场销售络不健全;茶文化内涵挖掘滞后，品牌宣传力度不够等都是构成宜宾茶产业发展不足的问题。

宜宾茶业需要建立一个创新体系，建立宜宾茶树品种的基因库，从种苗育苗到标准化种植、精深加工到市场化的营销、品牌的打造，要形成一个完整的产业链，用市场倒逼的方式来促使宜宾茶产业的创新驱动和全产业链的塑造。沈青说。

沈青所指的市场倒逼方式，是用市场倒逼产品定位，通过调整产品结构，带动夏秋茶的产品开发;用产品定位倒逼茶苗育种，重点培育相应茶苗种类;用茶苗育种倒逼茶园高效规模集约管理，从现有粗放型管理方式向集约高效、现代农业方向转型;用产业规模化发展倒逼一二三产业联动，实现横向全产业链塑造，纵向一拖五的发展模式。

打造专业交易市场

宜宾茶业在做好标准化茶园，无公害和有机茶管理的同时，还要打造宜宾茶的专业交易市场，要把宜宾做成一个全国，乃至全世界的红茶交易中心。沈青认为， 最终实现宜宾茶产业200至300亿元的销售规模，成为四川省千亿茶产业发展的排头兵和茶产业结构调整、全国绿色产业转型升级的示范区，就要利用宜宾独有的早茶优势、川红工夫悠久的历史等现有条件。

沈青说，川红工夫历史悠久，橘糖香很有特色，宜宾要在这方面做成四川省红茶生产基地、制造中心和交易中心，未来还需要参与国际市场的拍卖和期货交易。他在印度、斯里兰卡、肯尼亚看到红茶销量都不错，且在全世界，红茶的销量都是第一位，未来要作为宜宾茶的第二个突破口来重点的规划和打造。红茶交易中心这个工作，还需要进一步完善。

沈青建议，未来5至10年，宜宾市要形成茶产业发展的三带、二线、一园、一心发展格局，即：三带，绿茶种植带，以翠屏区、宜宾县、屏山县、珙县、兴文县为主;红茶种植带，以筠连县、高县为主;早茶种植带，翠屏区、宜宾县为主。二线，以蜀南竹海、兴文石海、李庄古镇为一线的茶旅结合旅游线和以长江、金沙江、岷江三江六岸形成的宜宾山水名城茶文化美食品休闲沿江线。一园，即国家级农业科技园区。一心，即以翠屏区为中心建设宜宾茶博城国际会展中心、茶文化博物馆、茶休闲主题公园和茶旅商品购物街。

走差异化发展路线

我们要清醒地看到宜宾茶业和福建等产茶地区的差距，走差异化的路线。沈青说，宜宾绿茶在传统工艺上要重点突出屏山炒青的独特工艺，形成板栗香的口感特色，同时也要克服屏山炒青条索不整齐、美观性差、入水即碎等不足这些是全戏最有戏剧魅力的部分。　　戏曲形式是为人物服务的，并且在全市各县区形成统一认识，建立屏山炒青的工艺生产标准体系，便于在全市范围内进行推广。

另外，宜宾红茶要重点突出川红工夫的独特工艺，形成橘糖香口感的特色，根据市场需求和消费者需要对红茶的条索、口感、汤色进行改良升级，形成与滇红、祁红、金骏眉等红茶不同的条索、口感和汤色。坚持自己的工艺特色，形成自己的品牌形象。

还要利用宜宾独特的地理优势和自然资源，打造茶产业的系列产品。沈青分析，宜宾处在成都、重庆两大千亿级城市群的中心地带，又是三江交汇之地，有很好的物流和岸线资源，同时拥有蜀南竹海、李庄古镇两个4A级风景区，可以在茶具、茶产业休闲等方面有所突破，未来打造一个西南最具特色的茶文化休闲度假区。

川红工夫独领天下，宜宾早茶更具魅力。沈青对宜宾茶业的未来总结时如是说，宜宾现在形成了很好的产业基础，拥有一批像川茶集团、川红集团龙头企业，这些龙头企业抱团发展，变竞争为联盟，推动了宜宾茶产业的发展。他相信通过体系化的建设，宜宾茶能在未来的创新驱动方面当当数字业务正式独立成立部门，率先转型、率先升级，率先拓展国际国内市场。

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