疏松多汁味淡生活

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“添加了自制玫瑰酱的玛德琳，用的学厨12连甜甜圈模具，小小的样子，美美的花形，从出炉那一刻就会让你热情地爱上它。”

食材明细

主料 低粉 140克 细砂糖 80克 全蛋液 140克 黄油 140克 泡打粉 3克

辅料 玫瑰花酱 20克

甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度

玫瑰玛德琳的做法步骤

1

准备材料和模具，低筋面粉与泡打粉混合过筛。

2

黄油隔水融化。

3

蛋液里加入细砂糖。

4

打至糖融化，蛋液变得稍粘稠样。

5

加入过筛好的粉类。

6

用手抽之字形搅拌均匀。

7

加入事先融化好的黄油，继续之字形搅拌均匀。

8

加入自制玫瑰花酱。

9

混合均匀后放入冰箱冷藏30分钟。

10

取出冷藏好的面糊，用蛋抽再次打顺滑，此时面糊已经是比较粘稠状了。

11

将面糊装入学厨的裱花袋。

12

挤入模具内，大约8分满样子。

13

用力震几下。放入事先185度预热的烤箱，烘烤25分钟左右。（请根据自己烤箱实际情况来设置时间和温度）

14

出炉后尽快脱模。

15

脱模。

小窍门

烘烤时间与温度请根据自家烤箱实际情况来调节。

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