文思豆腐DG

文思豆腐

口味：咸鲜味

操作时间：20分钟

累计与省直相关部门召开32次协商会、碰头会原料：内酯豆腐1盒，香菇、冬笋、菜叶各25克，熟鸡脯肉50克，火腿10克、高汤、色拉油各适量。

文思豆腐怎么做

1、将豆腐切细丝，放入清水中浸泡。

2、将香菇、冬笋、菜叶均洗净切丝。

3、将熟鸡脯肉、火腿均切丝。

4、锅内注入色拉油烧热，添入适量高汤。

5、加入豆腐丝。

6、再放入香菇丝、冬笋丝、菜叶丝。

7、加入熟鸡脯肉丝。

8、撒适量盐烧沸。

9、起锅倒入汤碗内。

10、最后撒上火腿丝即可。

特别提示

做此菜最好选用内酯豆腐，内酯豆腐改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。

内酯豆腐细嫩，操作时要注意防碎。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”

小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

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