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猴头菇是一种特别名贵的一积虑菇类蔬菜，现在我们就一起来了解一下干猴头菇怎么吃，干猴头菇吃法技巧吧。

干猴头菇怎么吃　干猴头菇吃法技巧

1.干猴头菇的作用

干猴头菇是一种肉特别嫩有一种浓香味的一种菇类食物，是四大名菜之一，干猴头菇有很高的营养价值，中医上认为猴头菇是一种性平味甘的一种菜类，对五脏有好处，有助于消化，是很好的进补食物，对于一些营养不良或者是胃溃疡、胃痛等都是有好处的，同蛤对于神经衰弱者是有好处的。干猴头菇还有很好的防癌作用。干猴头菇还有黑发的作用。

2.干猴头菇的泡发

干猴头菇需要用热水来泡软。然后再把干猴头菇上面的水份捞出挤干水分。再用鸡汤泡至1天。接下来再把干猴头菇捞出来，可以和红烧肉一起炖焖半小时候以后再捞出后备用。

3.干猴头菇煮法

再把西兰花切块以后再用开水焯水以后再备用，再把锅烧开，再把葱姜碎给爆香了，然后再把烧肉一起放进锅里一起炖焖的猴头菇。再加入一些鸡烫煮开，再加入材料和一些淀粉，直到烫变稠了以后把烫倒出来加入西兰花就可以吃了。

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