【咸菜炒年糕】永恒

当香水创作师恩尼斯鲍将他发明的多款香水呈现在香奈尔夫人面前让她选择时 在冬天的时候，每家每户都要腌制咸菜，咸菜的主要作用是下饭吃，但是咸菜还可以和年糕炒在一起，味道会非常香浓可口，咸菜可以选用香菇，竹笋等，再加上片状的年糕就可以去炒一道非常美味的饭菜，也可以将年糕和韩国泡菜炒在一起，也会出现不一样的惊喜。下面让我们大家一起来学习一下吧。(1)香菇去蒂，泡软，竹笋去壳，均洗净切片;葱洗净切段备用。(2)年糕洗净后切片，放入热水泡软，捞出沥干雪里红洗净切碎;猪肉洗净切丝备用。( )热油2大匙，爆香葱段，加入猪肉炒熟，再加入雪里红，香菇，竹笋片及A料炒出香味，最后加入年糕炒匀，淋入B料即可。【材料】：双色年糕150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g【做法】：先将双色年糕切成正方形状，大小随意;水、姜片煲滚;放入年糕同煮约五分钟便可。【贴士】：甜度可因自己喜好而调小。煮年糕时间不宜太长。【材料】：各式年糕适量、食用油适量【做法】：1.煎---将各式年糕切成片状，大小随意。放少量油，将年糕煎至金黄即可。2.蒸---将各式年糕切成片状，蒸透即可。贴士：以上做法保持年糕原滋原味，口感细腻香滑。【原料】：韩国泡菜、白芝麻、年糕、辣椒酱【做法】：1.自制韩国泡菜改刀成小块待用。2.白芝麻放入微波炉中加热至熟待用。 .锅中加水，待水开之后倒入年糕氽一下倒出(这样处理，年糕吃起来更软糯)。4.锅内加入少许精制油,放入韩国泡菜、韩国辣椒酱煸炒，煸香后加少许水，放入氽过水的年糕，略微煮一会儿。加蘑菇精收卤汁不勾芡，出锅装盘撒少许熟白芝麻即可