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海带炖冻豆腐是一道味道十分鲜美的炖菜。冻豆腐由于其多孔和松软的特点，能够充分地吸收汤汁，从而使得菜的味道变得更加鲜美。在北方寒冷的冬天里，吃上一碗热气腾腾的海带炖冻豆腐，松软酥烂，鲜香可口。不得不说是一种享受。

海带炖冻豆腐的做法

主料：冻豆腐250克 鲜海带100克

调料：猪油50克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克

做法与步骤：

1、将冻豆腐化开，洗净。切成长4厘米、宽3厘米的小块

2、将海带洗净，切成3厘米，宽2厘米的条

3、将油倒入锅中，烧至七八成熟。放入葱花、姜丝。爆出香味后放入豆腐块和海带丝煸炒，加入鲜汤，把浮沫撇去。盖上锅盖

小火炖半小时左右。直炖到海带酥烂，加入盐和味精。即可出锅食用。

海带炖豆腐的营养价值

海带炖冻豆腐是一道营养丰富的美味佳肴。其中海带的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪等，还有膳食纤维、包括钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种对人体有益的微量元素。

因此说食用海带对人们的身体健康十分有益。此外，冻豆腐富含丰富的蛋白质，也是非常有营养价值的。两者相结合而成的菜肴，对于养成的人来说，是一道不错的养生佳品。

宝宝可以吃海带炖冻豆腐吗

由于海带炖冻豆腐的营养价值很高，对人身体健康有益，因此宝宝是可以吃的。但在食用的时候也应注意几点。在做这道菜的时候，可以少放些盐，做得清淡些。这样可以让宝宝喝一些汤。但是宝宝应尽量少吃点海带。特别是年龄较小的。由于宝宝的消化系统还没有完全发育好。因此吃了海带会消化不良，从而增加宝宝胃部的负担。另外豆腐也应该少吃一些，或者可以吃一些小块的。

孕妇可以吃海带炖冻豆腐吗

孕妇是可以吃海带炖冻豆腐的。实际上它已经被写进了孕妇的食谱。在中医来看，海带性味咸寒且无毒。并且有降压和祛脂的功效。可以治疗小便不畅、水肿和高血压等症状。海带炖冻豆腐清香爽滑、常食不腻。富含蛋白质和钙、碘、锌等矿物质，非常适合孕妇食用。

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