又称豆腐乳霉豆腐等生活

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食材明细

主料 金丝瓜 300克 干豆腐 100克

辅料 大豆油 30克 精盐 3克 五香粉 2克 味精 3克 葱末 5克 姜末 5克

清淡口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

清炒双丝的做法步骤

1

将金丝瓜去蒂，去瓤，去籽清洗干净，切成段待用。

2

将金丝瓜放入蒸锅中蒸。

3

将金丝瓜蒸至能拉出丝时，取出，将丝装入盘中碗中待用。

4

将干豆腐清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。

5

热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入干豆腐丝。

6

将干豆腐丝翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。

7

稍微烧一会儿，放入金丝瓜丝。

8

将金丝瓜丝，干豆腐丝快速翻炒均匀，炒熟，最后加入味精调味。

9

翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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