海蟹火腿丁焗饭的做法详细步骤第1步

海蟹火腿丁焗饭的做法详细步骤第1步

准备好材料，火腿切丁，香米泡水，洋葱切丁，切葱花，切蒜，切姜，蛋黄2个

香米泡水30分钟备用（这样更容易熟

第2步

再把米煮至9成熟再捞起。

海蟹洗净切块备用

第3步

螃蟹少少的面粉粘一下

海蟹热油炸一下

第4步

捞起备用

蒜蓉油炸出香味捞起

第5步

热油炒蛋黄炒成小粒的蛋花装起备用。

下洋葱和火腿丁一起炒出香味

第6步

之前煮至9成熟的米饭下锅和洋葱火腿丁一起炒，加入少许料酒。

炒出香味后，再加入之前炒好的蛋黄和油炸过的蒜蓉，葱花再炒。

第7步

再下炸过的海蟹，稍微再炒分钟，再加少许的水小火焖3分钟就可以啦。

装盘起锅，鲜香无比。。

海蟹火腿丁焗饭的做法小贴士螃蟹一定要新鲜，火腿可以是金华火腿。。

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