一口咬下去

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“一直都对香酥的食品无法抗拒，一口咬下去，“咯吱、咯吱”，唇齿留香。

看到双双老师这个方子，立即长草，并付诸行动，真的很简单，几乎没什么技术含量，关键是还好吃。

看着饼在烤箱里鼓起那一瞬间，感觉特别神奇！”

食材明细

主料 中筋面粉 165克 水 75克 玉米油 5克 酵母 1克

辅料 糖粉 60克

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

空心糖饼的做法步骤

1

将饼皮所有原料混合均匀，揉成团

2

发酵至两倍大

3

将馅料混合均匀

4

将面团均匀分成9个小剂子

5

用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆片

6

放入馅料

7

包严实

8

用擀面杖擀薄

9

摆入表面喷水，撒白芝麻

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放入预热好的烤箱中层，上下火180度15分钟

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上色均匀后即可出炉冷却

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成品图

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成品图

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成品图

小窍门

1.根据面粉吸水性调整加水量

2.要用糖粉，擀薄时才不会把饼皮刺破

3.包馅后一定要包严实

4.根据个人烤箱属性调整烘烤温度

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