蛏子干怎么吃蛏子干怎么吃

“蛏子干怎么吃 蛏子干怎么吃： 蛏是瓣鳃类动物，“蛏干”是竹蛏的干制品，肉质鲜香，蛋白质寒凉非常高，而且营养十分丰富，那究竟蛏子干怎么吃呢？蛏子干的肉质鲜美，做法很多，可以凉拌，翻炒，是夏天必备的下酒佳肴，现在主妇就一起了解一下蛏子干怎

”

蛏子干怎么吃

蛏子干怎么吃：

蛏是瓣鳃类动物，“蛏干”是竹蛏的干制品，肉质鲜香，蛋白质寒凉非常高，而且营养十分丰富，那究竟蛏子干怎么吃呢？蛏子干的肉质鲜美，做法很多，可以凉拌，翻炒，是夏天必备的下酒佳肴，现在主妇就一起了解一下蛏子干怎么吃吧，大家学会之后可以做给家人和孩子吃。

蛏子干怎么吃之三椒蛏子干的做法：

1.先将蛏子干，葱，蒜，姜都准备好，然后将蛏子干清洗干净之后浸泡半小时

2.再冲洗干净，放入蒸笼里面蒸，大概蒸20分钟左右即可

3.然后将油倒入锅里烧热之后放入蒸熟的蛏子干，稍微炸2分钟左右就可以捞出

4.再转成小火，然后用花椒放入底油里面翻炒出香味，再放入小尖椒和青辣椒

5.放入葱姜蒜翻炒片刻，然后将配料放入锅里，2分钟之后放入蛏子干

6.导入生抽和料酒，放入白糖，翻炒一会，翻炒入味就可以盛出。

蛏子干怎么吃之蛏干烧肉的做法：

1.先将蛏子干清洗干净后放入碗里，再倒入可以淹没蛏子干的清水

2.放入锅里蒸熟后捞出，再放入水中，搅拌一下，然后将蒸蛏干的原汁过滤

3.再将冬笋去皮清洗干净后煮熟后切成片状，再将带皮五花肉刮洗干净

4.然后切成长方片，放入锅里，导入可以喝肉持平的水

5.大火煮开后撇去浮沫，小火烧至5成烂，再放入姜末，放入白糖，放入盐

6.倒入黄酒和酱油，放入笋片，放入蛏子干，倒入原汁

7.烧至熟烂倒入水淀粉勾芡，然后盛出，撒些葱花就可以了。

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