是用粳米磨浆后倒入烧好的食用石膏炒制而成吗

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“米冻糕是家乡的年货一特色，是用粳米磨浆后倒入烧好的食用石膏炒制而成的。现在人们吃的东西多了，自然把它遗忘了。小时候年关将至就特别忙，做的“年货”太多了现在大家都忙于上班也没有空做了。

前几天看到一个老大爷在卖这个米冻，我就忍不住的买一小块来做一下。作为早点在适合不过了，有种倍浓的家乡味。”

食材明细

主料 米冻糕 580克

辅料 白菜 3叶 凤尾菇 1碗 瘦肉 1小片 生姜 1小片 大蒜 1瓣

银行到保险 配料 调和油 1汤勺 料酒 1汤勺 盐 适量 味精 适量

咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度

鲜香米冻的做法步骤

1

.材料：米冻糕580克 白菜3叶 凤尾菇1碗 （小个头） 瘦肉1小片 生姜1小片 大蒜1瓣 调料：调和油1汤勺 料酒1汤勺 盐适量 味精适量

2

蔬菜和肉洗净，切好备用。

3

生姜和大蒜倒入调和油爆香。

4

放入凤尾菇炒软。

5

倒入开水待水开。

6

放入白菜和肉片，待肉片有6成 熟。、

7

.倒入米冻糕。

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.倒入料酒，待汤水再一次开了米冻糕已经很软了。

9

倒入盐

10

倒入味精就可以起锅了。

小窍门

小提示：

*米冻糕已经加了盐，不能加过多的调料。、

*米冻糕不要切太薄，做好3天左右的米冻糕都不会硬只要把汤汁烧开就可以了，煮久了就会糊掉了。

*不喜欢菌菇的可以换其它的蔬菜，不过个人比较喜欢菌菇的鲜甜。、

*菌菇有点“腥味”爆炒过可以去除哦。

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