虎皮蛋是汉族特色小吃生活

蒲公英叶子可以吃吗？我想很多人都不太了解。蒲公英我们都玩过，小时候满草地的蒲公英，风一吹还会飞来飞去，真的是好看极了，但是你们知道这个蒲公英还是可以食用的一种食物吗，不知道没关系，下面就给大家解答疑惑。

蒲公英叶子可以吃吗

蒲公英的叶子是可以进行食用的，首先是可以帮助清热解毒的，尤其是对于一般的感染出现的炎症，吃蒲公英的叶子的话可以帮助消炎止痛的，其次是可以缓解出现的病毒脓液过多的情况，尤其是对于一般的咽喉炎等情况出现的呼吸道感染的情况，也是可以通过蒲公英的叶子来进行调节的，除此之外，在洗澡的时候用蒲公英的叶子的话，可以帮助消除水肿的。

蒲公英叶子的功效与作用

蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

功效：

1、清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。

2、消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

作用：

用于上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，痈疖疔疮， 咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。

蒲公英叶子怎么吃

蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜，还可做野菜生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。食用方法很多，叶片可生食、腌渍或焯后凉拌，也可切细片后与米煮食或油炒食用，还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。

生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

蒲公英叶子可以吃吗，答案是可以吃的，而且它不仅仅可以用来食用而且还有属于他的独特的功效呢，大家看了上面的科普就可以知道怎么来食用这个我们从来没有吃过的蒲公英叶子了，也没吃过，但是今天打算试试看啦。

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