植物油15克生活

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“现在正是豌豆的季节，来做一碗简单、新鲜、可口的豌豆蛋汤吧。”

食材明细

主料 新鲜豌豆 100g 鸡蛋 一个

辅料 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 小葱 适量

原味口味煮工艺十分钟耗时简单难度

鲜豌豆蛋汤的做法步骤

1

鲜豌豆

2

鲜豌豆，鸡蛋一个，淀粉一大汤匙和小碗冷水（勾芡用）。我家有点过年前买的红薯粉，我这儿用的是小颗粒状的红薯粉，用淀粉也行。

3

热锅，放油。

4

放入鲜豌豆，加盐，翻炒熟

5

加入一大碗水，煮开。

6

水开后，加入打撒的一个鸡蛋。

7

接着，加入勾芡用的淀粉（或红薯粉）液

8

加入蛋液和淀粉液后，水再次烧开，尝汤的咸淡，加入少许盐、油、适量胡椒粉、鸡精、小葱调味。

9

鲜美的汤做好了

小窍门

这款汤，原料简单、做法简单，味道清淡而鲜美。

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