常熬夜的人容易有阴虚内热的症状生活

山药煲猪尾

材料：猪尾500克，山药200克，红枣40克。

调味料：姜片15克，精盐2小匙，鸡精1小匙，胡椒粉少许。

山药煲猪尾的做法

1、将猪尾斩去尾根尖部，去净绒毛，再把猪尾按尾节切开，用清水洗净，放入沸水锅内焯烫5分钟，捞出猪尾块，用冷水冲去猪尾块上面的血沫，沥净水分。

2、将山药切去两端，用清水刷洗干净，去皮，再切成半圆形厚块。

3、汤锅置火上烧热，加入冷水，下入猪尾块、山药块、红枣、姜片，用旺火煮沸。

4、撇去汤汁表面的浮沫和杂质，盖上汤锅盖，改用小火煲约2小时，加入精盐、鸡精、胡椒粉调好汤汁口味，离火出锅，上桌即成。

本汤猪尾软糯，汤汁清香。

煲汤小贴士：本款靓汤具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精等功效，对于倦怠无力、食欲不振、腰膝酸软、病后虚弱体质者有一定的疗效。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%

小提示

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