肥牛炖金针菇生活

老年人的消化系统比常人的要缓慢，如果老人摄入的食物过少，或食物过于精细，缺乏纤维残渣对结肠运动的刺激，因此不能产生便意，也就是便秘。那老人便秘了，要吃什么呢?

老年人的消化系统比常人的要缓慢，如果老人摄入的食物过少，或食物过于精细，缺乏纤维残渣对结肠运动的刺激，因此不能产生便意，也就是便秘。那老人便秘了，要吃什么呢?

老人一般患的是弛缓性便秘，弛缓性便秘的饮食治疗，主要是通过饮食调节，增加粪量，刺激肠蠕动，增强排便的能力。下面我们来看看它的具体方法吧!

具体的方法是：

1、每天早晨喝些温开水、淡盐水、果汁，能保持粪便中的水分，使大便软润。

2、炒菜时，适当地多加些脂肪或植物油。脂肪分解后，能产生脂肪酸，也可以刺激肠道蠕动。润肠的食品，还有蜂蜜、芝麻、核桃。

3、经常吃一些“琼脂”制品。琼脂是植物胶的一种，通常称为“洋粉”、“洋菜”。它是由海产的石花菜类制成的，在西餐的冷食中经常用到，也属于纤维类的食物。它能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。

4、主食吃些粗粮，有条件的可以吃一些麦片。

5、辅食中，要多吃些富有纤维素的食物。如有皮的水果，有茎叶的蔬菜或笋、瓜果。有些食物，如生萝卜、生葱、大蒜、白薯(地瓜、甘薯)等，能增加肠道的蠕动，起到通便的作用。

温馨小贴士：经常便秘的老人，可以服用维生素B1，每天15毫克。

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