南瓜戚风是大上周研究的结果计划

南瓜戚风是大上周研究的结果。特别好吃，特别柔软，而且颜色也很温暖。晚上烤好，早上喝点牛奶吃起来很满足。最近烤戚风一直手脱模，真是用手脱模漂亮很多，但是有时候脱不好就会坏一点，还需多多练习，云朵般温暖柔软的戚风。

南瓜戚风

材料：鸡蛋三个，低筋面粉50克，蒸熟的南瓜100克，色拉油20克，牛奶20克，细砂糖45克（加入蛋黄15克，加入蛋白30克）

南瓜戚风的做法

1、准备好材料，南瓜提前蒸熟去皮。

2：分离蛋白和蛋黄，注意装蛋白的盆一定要无水无油。

3：在蛋黄里加入色拉油。

4：加入细砂糖。

5：用打蛋器充分打匀。

6：加入牛奶。

7：充分打匀。

8：加入蒸熟的南瓜。

9：搅拌均匀。

10：加入过筛的低筋面粉。

11：搅拌均匀，不能过分搅拌，以免面粉起筋影响口感。

12：用打蛋器打蛋白，打出鱼眼泡的时候加入三分之一的细砂糖。

13：继续打蛋白，打出细腻的泡沫的时候加入三分之一的细砂糖。

14：蛋白打出能划出纹路不消失的时候加入剩下的细砂糖。

15：把蛋白打至硬性发泡状态，提起打蛋器能形成一个直立的三角。

16：把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。

17：用翻拌的手法充分混合。

18：混合好的面糊加入剩下的蛋白中。

19：注意不要画圈搅拌，用翻拌或者切拌的手法搅拌均匀。

20：放入模具中，用力震几下，震出大气泡。

21：放入预热好160度的烤箱40分钟。

22：出炉后倒扣晾凉脱模。

小提示

芦荟和南瓜能一起吃:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。

南瓜和羊肉不能一起吃:两补同时，令人肠胃气壅

- 关键词:南瓜

南瓜的营养价值

南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分

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