肉类的营养价值 吃肉的好处和禁忌

　　肉类含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素等人体健康必需的物质，而且口感香、鲜，是国人餐桌传统必备的美食，也是养生佳品。吃肉不仅是为了调节口味，还能营养身体。但各种动物肉从养生的角度来看，都有自己的温凉寒热特性，要根据季节、体质要求，适时调整食用，让饮食兼具养能生保健效果，达到食疗的目的。这里告诉你常用肉的温凉寒热，帮你更好的吃出健康。

　　1、羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉

　　羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉属温性食物。

　　适合人群：脾胃虚弱、尿频清长、身体瘦弱、平素畏寒、腰膝酸软、腹冷痛、阳痿、手足不温、阳痿等症的人群。

　　不适人群：有火热、湿热及阴虚火旺的人。如有外感引起的发热症或湿热症，以及口干舌燥、咽喉肿痛、牙痛、咳嗽痰黄稠、口渴喜饮、便秘、尿黄、便秘、目赤、痢疾、肝阳上亢引的头痛及头晕等症就不宜吃。

　　适合食用季节：常人秋、冬季食用，对身体健康非常有益。

　　2、鸭肉、兔肉

　　鸭肉、兔肉属凉性。

　　适合人群：这两种肉适合用于滋阴补虚，午后潮热、盗汗、虚劳咳嗽、头晕目眩、口干口渴、大便秘结、内热偏盛的人。

　　不适人群：不适合外感初起、头晕目眩、脾胃虚寒、胃腹隐痛、口吐清水、食欲不振、久泻不止、腹泻等症者。

　　适合食用季节：一般夏季、春季适合常人食用。

　　3、猪肉、鹅肉、牛肚

　　猪肉、鹅肉、牛肚属平性。

　　适合人群：基本上人人可以食用，只是一次食用不可过量，以免伤脾胃。

　　适合食用季节：四季皆宜。

　　注意：常食用的猪肺、猪蹄、猪心、猪腰子属平性。猪肝属温性、猪肚微温。饮用适合人群和禁忌人群，可以参照上述动物肉的温凉属性食用。

　　4、鸭蛋、鸡蛋

　　鸡蛋属平性，适合任何体质和任何季节食用，营养丰富。

　　鸭蛋属凉性。适合用于滋阴补虚，午后潮热、盗汗、虚劳咳嗽、头晕目眩、口干口渴、大便秘结、内热偏盛的人。而有外感初起、头晕目眩、脾胃虚寒、胃腹隐痛、口吐清水、食欲不振、久泻不止、腹泻等症者，不宜食用。

　　除平性外，凡身体有内热较盛、常流鼻血、口干咽燥、口腔溃疡、大便干秘，宜少食温热性肉类，以免热更盛。而平常虚寒的人，宜少食凉性肉类为好，以免寒上加寒。知道这些，相信一定会帮你，吃得更健康营养。