清炖甲鱼生活

海米冬瓜汤是一道很好的夏季消暑汤料理。这里的海米就是指虾米，冬瓜有清热解毒、补水利尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效，特别适合孕妇食用，海米能够帮助孕妇很好的补充钙质，冬瓜还可以才产后起到很好的消肿、减肥作用。那么这道菜好做吗？下面我们就来看看海米冬瓜汤的制作步骤吧。

海米冬瓜汤是一道很好的夏季消暑汤料理。这里的海米就是指虾米，冬瓜有清热解毒、补水利尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效，特别适合孕妇食用，海米能够帮助孕妇很好的补充钙质，冬瓜还可以才产后起到很好的消肿、减肥作用。那么这道菜好做吗？下面我们就来看看海米冬瓜汤的制作步骤吧。

一、海米冬瓜汤的做法

原料：冬瓜一片、海米适量、盐2克、葱5克、姜5克、胡椒粉2克、香菜、植物油适量。

做法：

1、先把海米用温水洗一遍，并把冬瓜切成小块然后焯一下过凉水。

2、锅中放底油，放入葱、姜和海米爆香。

3、添加热水，小火煮一会儿，然后加入盐和胡椒粉。

4、倒入冬瓜，煮至瓜片透明。

5、起锅前撒入香菜沫即可出锅。

贴士：这道菜的重点在于海米结合葱蒜爆香，如果能加上黄酒那就更好，一点点黄酒更能让这道汤的鲜香味散发出来。

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