和朋友聚餐吃料理的时候

和朋友聚餐吃料理的时候，特别喜欢吃秋葵蘸芥末，觉得是人间美味。秋葵有“少女的手指”之称，滑而不腻，脆嫩多汁，生吃味道有些苦但是又不失清香。那么，常吃秋葵对我们的身体有哪些好处，秋葵的作用有哪些呢？

秋葵的作用

一、秋葵的作用

秋葵具有补肾、减肥、解疲乏、强抵抗力、补钙、降血糖、防贫血、美容、防癌、益肠胃

二、秋葵食谱

肉片炒秋葵

材料：净肉片50克，黄秋葵10根。

做法：

1．黄秋葵洗净切片备用。

2．锅内放入适量的食油，开中火。

3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

4．加入适量的盐、黄酒继续炒。

5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

葱香秋葵

材料：秋葵350克，大葱20克，生抽8克

做法

1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；

2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；

3.大葱洗净切花备用；

4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

黄秋葵炒番茄

材料：黄秋葵6根,番茄1只.

做法：

1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用.

2. 锅内放入适量的食油,开中火.

3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.

4. 加入适量的盐、黄酒继续炒.

5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.

蘑菇炒秋葵

材料：秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面

做法：

1、秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。

2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡（玉米粉、鸡精、白胡椒面）。

蒜味秋葵

材料：秋葵120公克，蒜头4颗，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油膏2大匙

做法：

1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。

2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。

3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

秋葵炒鸡蛋

材料：黄秋葵三根,鸡蛋二只.

做法：

1. 黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用.

2. 锅内放入适量的食油,开中火.

3. 锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.

4. 加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可.

秋葵烧牛肉

材料：牛腱肉450克，秋葵200克，削去蒂头，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙

做法：

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

秋季，特别适合吃秋葵，凉拌秋葵非常，秋葵蘸芥末都是不错的选择。提到秋葵的作用，不得不提的是，秋葵还具有补肾、减肥的功效，记得第一次吃秋葵，是在朋友的强烈建议下，不得不吃，结果没想到，一吃上便爱上了它，现在，只要去吃料理，一定会点上一盘秋葵吃。

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