是小白菜上市的时节吗

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“金秋季节，是小白菜上市的时节，用它炒菜、做汤俱佳，今天，就用它来制作一道快手菜。”

食材明细

主料 小白菜 500克 猪里脊肉 200克

辅料 生抽 1勺 料酒 2勺 淀粉 2勺 盐 1小勺 味精 适量

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

小白菜炒肉丝的做法步骤

1

猪里脊肉切丝，加料酒、淀粉、少许盐、小勺油，抓匀，腌制二十分钟以上。

2

热锅上油，放入腌好的里脊肉丝，大火，快速滑炒，炒至七分熟，盛出备用。

3

小白菜摘洗净，切小段，备用。

4

再起油锅，倒入小白菜段，炒匀。

5

待稍软时，加入炒好的里脊肉丝，同时，撒入少许热水，炒匀。

6

降低各项成本 加生抽，炒匀。

7

加盐，炒匀。

8

撒入少许味精调味。

9

大火两三分钟即可出锅。

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