主要是为了省事的

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“以前经常会到超市买上一只烤鸡，主要是为了省事，但是爱美食的人又怎会甘心总吃别人做的呢，自己动手，滋味更足，一道可以宴客的菜肴，不管是喜庆事，节假日，宴请亲朋，绝对有面的菜肴，它就是无鸡不成宴的----烤全鸡了，新烤箱果然给力，上色均匀，外皮略脆，里面的肉汁相当丰富，足以说明烤箱的温度精准，有了这个好帮手，小白也能成大厨哦。”

食材明细

主料 鸡 1只 迷迭香 适量 葱姜 50克 黑胡椒碎 少许

辅料 盐 1茶匙 糖 1茶匙 排骨酱 1汤匙 海鲜酱 1汤匙 料酒 1汤匙 生抽 1茶匙 蜂蜜 1茶匙

孜然口味烤工艺一天耗时普通难度

迷迭香烤全鸡的做法步骤

越早越好。” 1

鸡一只，处理干净。

2

料汁（盐，糖，排骨酱，海鲜酱，料酒，生抽）

3

把料汁均匀地抹匀全身，包括内腔。

4

葱姜塞入鸡腔内。

5

把鸡放入保鲜袋中，洒上迷迭香草，内腔也要。

6

扎紧保鲜袋，隔着袋子，滚动按摩，或者入冰箱冷藏腌制一晚。

7

取出的鸡用烤叉串起来，用牙签固定好头，翅，腿。

8

烤箱预热5分钟，把鸡放入，下面放个烤盘铺上锡纸接渣。

9

温度设定150度，时间45分钟，上烤，转叉，烤了20分钟后，可用腌鸡时的料汁加1茶匙蜂蜜拌匀，刷在鸡的外皮上，再烤10分钟后再刷一次。

小窍门

1.腌制鸡时，内腔用料汁抹匀，填入葱姜后，可用牙签封住尾部，以免烤时汁水流失过快，肉质发感。

2.如果鸡的头腿翅这些部位用牙签不好固定的话，可借助细铁丝或是粗棉线扎紧。

3.刷汁时最好是用硅胶刷，因为取出来不方便，只能是直接刷在鸡身上。

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