逍遥卫生部确定7个地沟油检测法

卫生部确定7个“地沟油”检测法

22日从卫生部获悉，卫生部研究地沟油检测方法取得初步进展。现已初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，目前正在进一步验证和完善中。

2011年12还没养成。”昨日月，卫生部第二次向社会广泛公开征集地沟油检测方法。此前征集到的检验方法特异性不强，均不能作为地沟油判定手段。此次共收到762份关于检验方法或检验指标的建议，其中有281个单位和个人提交了315项地沟油检测方法。卫生部组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家和相关机构在内的检验方法论证专家组，通过盲样测试等方式对征集到的方法进行了科学论证，初步确定了几个检测方法。

卫生部相关负责人22日重申，打击地沟油违法犯罪行为应以源头管理和现场监督检查为主，检验手段为辅，并注意充分发挥社会监督和群众投诉举报的作用。欧美日等发达国家对餐厨废弃油脂的管理也主要是加强源头管理，而并不是依赖检测。(吕诺、贾钊)