[p]五花肉炒春笋是福建地区很具代表性的的汉族名菜之一

五花肉炒春笋是福建地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于闽菜。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。在福建地区，五花肉12/12炒春笋因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道不可多得的的闽南菜。

主料：五花肉120g、春笋100g

辅料：鸡精适量、蒜适量、料酒适量

五花肉炒春笋做法

1.准备食才--五花肉120克，春笋2根

2.五花肉洗净切片，用盐，糖，料酒，老抽腌制30分钟入味

3.春笋去壳，洗净切片，放开水绰5分钟捞主要受季节性因素影响。出。

4.锅里油热，放姜，蒜，辣椒爆香，下肉片煸炒至转色，加料酒去腥。

5.放下春笋，加糖，老抽，清水，闷煮10分钟

6.放盐，鸡精，麻油，煸匀即可

以上就是关于五花肉炒春笋需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。