如何腌制娃娃菜调研

如何腌制娃娃菜？

文章导读 在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃一些腌制类的食物，那么在外面经常买腌制类的食物可能不干净卫生。我们学会制作一些腌制类食物的方法，在家里就可以好好的来自己制作了。今天就为大家详细的介绍一下腌制娃娃菜的具体做法，喜欢吃的朋友快来学习一下吧！

腌制的调料:

1.辣椒（或者辣椒干）洗净剁碎（如果是小的指天椒，不剁也可以，也有韩式制法是放辣椒粉的，我喜欢自然点放鲜辣椒^.^)

2.虾米洗净，开水略煮，跟辣椒碎拌匀待用

3.新鲜柠檬一个，洗净薄切片待用

4.蒜、姜剁碎拌匀待用

5.盐、白醋、糖适量

做法：

1.娃娃菜一开四份,反复洗净,清水浸泡30分钟.烧开水,烫10秒,捞起晾干。

2.把晾干的娃娃菜放入 干净的锅或大盘中，用盐拌匀轻轻搓揉几分钟，放一边约15分钟。

3.挤干被盐腌过的娃娃菜水份，用凉水冲净盐份，再挤干备用。

4.取大口瓶，洗净烘干，底部铺上之前准备的一半的柠檬片，再铺一层拌好的辣椒碎，接着铺一层娃娃菜；然后铺一层姜蒜蓉和柠檬片，再铺一层娃娃菜，然后铺一层糖，接着铺娃娃菜，然后铺一层 辣椒碎....如此类推....（反正就着要腌的份量和器皿的大小来分配，但记得要一层一层地分开放）

5.材料都放进后注入白醋大有能源也一直在半年报、年报中表示封好盖，腌半小时，把瓶子翻过来再腌半小时，如果是很着急吃就开盖吃吧.....已经很好味了HOHO。如果想慢慢吃那继续放着隔天再开盖吧。

上面为大家具体讲解了腌制娃娃菜所用到的材料，以及制作的方法你都学会了吗？其实方法也非常的简单，只要我们按照步骤去做就可以制作出清脆可口的腌制娃娃菜。您如果比较喜欢吃这类蔬菜，赶快回家按照方法去尝试一下吧！

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