芹菜可以和很多菜品搭配起来吃生活

芦笋是一款营养价值比较高的美食，很多人都爱吃芦笋，芦笋炒法比较多，可以炒芦笋，可以凉拌芦笋，还可以炖芦笋，生吃芦笋也是可以的，这些美食的吃法都比较简单，做法也比较容易，可以学习自己制作芦笋这款菜品哟。

芦笋炒法

一、洋菇炒芦笋

主料：洋菇适量、芦笋1小把

洋菇炒芦笋的做法：

1.洋菇洗净切片，芦笋切断，大蒜切碎

2.锅里放油，放大蒜爆香，然后下芦笋段炒

3.等闻到芦笋的清香，放洋菇片进去，稍微翻炒

4.放一点蚝油，炒匀，加鸡精和盐出锅调料色拉油适量食盐适量鸡精少许蒜适量蚝油少许

二、酱爆肉片芦笋

主料：猪里脊肉1块、芦笋1小把

辅料：胡萝卜半根、荸荠4个

调料：食盐少许、酱油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、植物油适量、白糖少许

酱爆肉片芦笋的做法：

1.将芦笋切去老根洗净，马蹄切片，锅中放水烧开加少许油和盐，放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用;猪肉切片;锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色

2.加入胡萝卜片略炒后，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒，接着加入马蹄和芦笋继续翻炒，调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可

三、肉末泼芦笋

主料：芦笋7根、猪肉1小块

调料：食盐5克、鸡精2克、蒜2瓣、生抽4克、淀粉适量、白糖2克

肉末泼芦笋的做法：

1.芦笋切掉根部较硬部份，洗净去掉老皮备用。瘦肉切成丁，蒜头切成蒜末

2.清水开后滴两滴食用油，下芦笋焯分钟，沥干水份装盘

3.油锅下蒜末、肉末爆香，倒入适量生抽、盐、白糖炒熟，注入少量高汤

4.用淀粉勾芡，最后加少许鸡精，起锅泼在芦笋上就可以食用了

四、芦笋肉丝

主料：猪里脊肉1块、芦笋1把

调料：色拉油适量、食盐少许、姜适量、老抽适量、淀粉适量

芦笋肉丝的做法：

1.里脊肉切丝，用老抽和干淀粉抓匀，腌上那么10分钟

2.芦笋切段，烧一锅开水焯芦笋，焯的时候滴几滴食用油

3.换一只锅，热后倒入少量的食用油放入姜丝煸炒，姜丝香味出来后放入腌过的肉丝

4.肉丝变色后放入芦笋快速翻炒，最后加一点点盐即可

五、芦笋炒肉

主料：芦笋300g

调料：食盐适量、味精适量、调和油适量、元贞糖适量

芦笋炒肉的做法：

1.芦笋去老根，洗净切片

2.肉洗净切片

3.锅中放水，放入切成片的芦笋焯水

4.焯好水得芦笋捞出放入凉水中

5.锅中放油，放入肉片煸炒，炒到肉片变色，放入料酒

6.炒好的肉片盛出备用

7.锅中放油，放入葱花炒香

8.倒入焯好水得芦笋，翻炒一分钟

9.倒入炒好的肉丝一起翻

10.放入适量的盐

11.放入适量的糖

12.放入适量的味精，翻炒均匀

13.即可出锅装盘

知道了芦笋炒法以后，是不是可以看看五种芦笋的做法哪一款是自己比较喜欢的，芦笋炒肉，芦笋肉丝，肉末泼芦笋，酱爆肉片芦笋，羊菇炒芦笋都是不错的芦笋的制作方式，一般也不会耗费自己多少时间，可以尝试有空的时候做一份来吃。

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