外出几日回到家便要食些清粥小菜生活

夏天炎热，凉菜是一日三餐中最佳的搭档。椒麻凉拌豆干清淡中飘着豆干的香味实在是诱人啊，而且椒麻凉拌豆干还具有开胃的功能，也是一道不错的下酒小菜哦！这道凉拌豆腐干虽然做法看起来比较容易，但是要做的色香味具全还要下一翻功夫的哟。

主料

豆干150g

辅料

大蒜适量 葱适量

白糖适量 生抽适量

花椒油适量 米醋适量

鸡粉适量 香油适量

甜椒1个

制作步骤

1.准备原料

2.豆干和红椒分别洗净切丝

3.蒜切末，小葱切末

4.锅里烧开水，先下豆干再下红椒焯烫

5.捞出沥水摆盘

6.调料品味因人而异：生抽，盐，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，鸡粉，葱花拌均即可

7.一道好吃的凉拌豆腐干就做好了，现在可以上桌享用

小贴士

1.凉拌菜要焯水后在食用以免不卫生

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