家常烧豆腐的做法

家常烧豆腐的做法：

1、将豆腐切成均匀的方块，倒入水中加少许盐泡约10分钟

2、取碗，打入一个鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀

3、胡萝卜洗净，切片，青椒、红椒洗净切处片

4、捞出浸泡的豆腐，撒上一层干面粉

5、再将搅拌均匀的蛋糊浇在豆腐上面

6、热锅烧油，待油热至7成热时，将浇好的豆腐下入锅中煎至两面微黄色

7、铲出煎好的豆腐，剩下的油炒香姜丝

8、下入胡萝卜翻炒至断生

9、下入青椒、戏椒煸炒至断生

10、加少许豆瓣酱、白砂糖

11、加入煎好的豆腐，轻轻翻拌均匀

12、加入适量清水，开大火煮沸后转文火煮8分钟左右

13、调入适量鸡精调味均匀即成。

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