有保持血管弹性健脑和防止脂肪肝形成的作用

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“青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。

青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。”

食材明细

主料 大米 160毫升 糯米 160毫升 青豆 160毫升 腊肠 80g左右 清水 400毫升

辅料 盐 3g

原味口味焖工艺廿分钟耗时简单难度

腊肠青豆双米饭的做法步骤

1

腊肠切成薄薄的圆片。

2

米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟、青豆洗净。

3

把泡好的米沥干，和青豆、腊肠一起倒入电压力煲内胆中。

4

加水、盐，搅一搅，拌匀；用“营养米饭”功能煮15分钟，香喷喷的好吃米饭就出锅咯。

5

有肉有菜的米饭，再来一碗汤，其实做饭也没那么难，不是么？

小窍门

因为腊肠本身有咸味儿，所以加盐要慎重。

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