芹菜金针菇响螺猪肉汤

芹菜金针菇响螺猪肉汤

材料：猪瘦肉300克，金针菇50克，芹菜100克，响螺适量

调味料：盐5克，鸡精5克

芹菜金针菇响螺猪肉汤做法

1、猪瘦肉洗净，切块；金针菇洗净，浸泡；芹菜洗净，切段；响螺洗净，取肉。

2、猪瘦肉、响螺肉放入沸水中汆去血水。

3、锅中注水，烧沸，放入猪瘦肉、金针菇、芹菜、响螺肉慢炖2.5小时，加入调味料即可。

营养功效：滋养脾胃

适合人群：老年人

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量

小提示

牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。

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