采用的是纯麦面甜红辣椒甜青辣椒

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“彩椒鸡蛋炒面，采用的是纯麦面、甜红辣椒、甜青辣椒，鸡蛋、香葱，所用食材非常实惠，家常。美味快手的一餐，用时不到五分钟就搞定。

彩甜椒含有丰富的维生素C，是蔬菜含量最高的的。同时含有丰富的维生素B、胡萝卜 素以及钙、铁等矿物质。辣椒能刺激口腔黏膜，引起的未蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。鸡蛋，的营养就不必我多介绍。”

食材明细

主料 纯麦面 200克 鸡蛋 2个

辅料 红辣椒 1个 青辣椒 1个 油 适量 盐 适量 生抽 适量 香葱 10克

微辣口味炒工艺十分钟耗时高级难度

彩椒鸡蛋炒面的做法步骤

1

准备食材：纯麦面、土鸡蛋、红辣椒、青辣椒、香葱等食材。

2

红辣椒、青辣椒分别洗净，去籽，切块。

3

清水煮沸，放入面煮六成熟。

4

捞出，过冷水，再次沥干水，放点油拌均。

5

热锅，倒油爆炒红青辣椒，加入调均的鸡蛋翻炒。

6

加入面条翻炒；放盐、酱油、香葱翻炒均匀即可。

小窍门

1、辣椒去籽，口感也不辣。

2、炒鸡蛋的时候要不断翻炒，鸡蛋才不结块。

3、面条过冷水可以防粘。

4、用油拌均面条不仅好吃，还不防黏。

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