黑豆的功能有哪些鼓励

黑豆的功能有哪些

让阿里巴巴上下感到不解。2010年阿里巴巴11周年之际文章导读

 黑豆的功能都有哪些呢？我想这是大多数购买黑豆的人在选购黑豆之前所想问的问题。那么我们知道黑豆属于一种内外均呈现黑夜的豆类植物果实，从中医角度而言其味入肾，对肾脏有着很好的营养效果。除此之外，黑豆还有清肝明目，降低血脂的功效。那么具体来说黑豆本身有哪些营养成分，而这些成分对人体的作用都是什么？也就是说黑豆的功能都有哪些呢？

 现在研究发现黑豆具有一般食物没有的独特物质，正是这些独特物质，提升了黑豆在豆类中的营养保健地位。科学研究显示：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量高达36％—40％，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。

 黑豆还含有19种油脂，不饱和酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。

 黑豆的蛋白质含量高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的两倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍；黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九的油脂，其中不饱和脂肪酸达百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。